Salvatore Riccobono (San Giuseppe Jato, 31 gennaio 1864 – Roma, 5 aprile 1958) è stato un militare, giurista, professore universitario, rettore e scrittore italiano.
La produzione scientifica che sviluppò è molto vasta e corposa. Riccobono rinnovò il metodo scientifico degli studi romanistici che era stato iniziato già alla fine dell'Ottocento per poi concludersi agli inizi del Novecento. Fondò, primo in Italia, il metodo critico interpolazionistico. Il suo scopo fu quello di ricostruire la storia interna degli istituti giuridici nel diritto classico, attraverso la riacquisizione delle singole dottrine, che i giureconsulti classici avevano precedentemente elaborato, dimostrando che spesso dottrine che non appartengono al giurista classico, si erano formate in realtà nel periodo postclassico, o immediatamente precedente alla loro compilazione, per opera della prassi. Per questo introdusse una nuova regola critica nell'esegesi, i cui punti fondamentali erano presi da ciò che ci era fornito dalla realtà in maniera frammentaria A proposito di ciò, nel 1898 pubblicò un vasto saggio chiamato Scholia Sinaitica.
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