Salvatore Edoardo Luria, inglesizzato Salvador Edward (Torino, 13 agosto 1912 – Lexington, 6 febbraio 1991), è stato un medico e biologo italiano naturalizzato statunitense.
È stato una delle figure centrali nello sviluppo delle scienze della vita del XX secolo e i suoi lavori sui fagi e sui batteri hanno gettato le basi per la nascita della genetica batterica e della virologia come discipline indipendenti. Con Max Delbrück ed Alfred Hershey, Luria fu premiato nel 1969 col Premio Nobel per la medicina per le fondamentali ricerche sulla moltiplicazione e mutabilità dei virus. Ha inoltre svolto un ruolo primario nella nascita della biologia molecolare.
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