Cesare di Saluzzo (Torino, 14 giugno 1778 – Monesiglio, 6 ottobre 1853) è stato un nobiluomo italiano.
Cesare nacque da una famiglia di antiche tradizioni nobili piemontesi: il padre era infatti Gian Ludovico, marchese di Saluzzo e conte di Carmagnola. Sposò Marie Bouette de Blemur, dalla quale ebbe una figlia, Caterina Carlotta. Carlo Alberto di Savoia, re di Sardegna, lo nominò "governatore dei principi reali", capo dello stuolo di precettori incaricati di istruire il futuro re Vittorio Emanuele II di Savoia e suo fratello Ferdinando.
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